我が家秘伝のニラぎょ~ざ♪

20年ぐらい前に、ホテルの中華料理長に教わった、単身でも…具材の準備が面倒でも…できる簡単うまうまし餃子!!!

今では、我が家では餃子といえば、コレ!!!

 

餃子の皮(大)を40枚に対して、合挽350gぐらい、ニラ半束。

辛いのが嫌いな人、お子様がいらっしゃる方は、ニラは下処理してください。

今日は、男子なので、1束下処理なしで投入しました。

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練ってはイケマセン。…と、20年前に中華のコックさんに教わりました。

箸で混ぜるだけー(^^♪

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次に、正しく包みます。このようーに。

これもコックさんに教わりました。

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40個できあがり~(^^♪

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12個は冷凍庫へ、12個は今日の分!!!

16個は明日の弁当と夜ご飯用に、ストック!!!

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中華フライパンに油を敷き、中まで火が通るように、弱・中火で焼き目を付けて、水を多めに入れ、蓋をして蒸し焼きにします。具まで火が通ったら、蓋を外し、弱火でしっかりと焼きます。

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その間に、ご飯等を用意!!!

タレは、醤油・ラー油・酢です~。(^^♪

 

ウマ~12個を瞬く間にたいらげました。ヽ(^o^)丿

下処理せず1束のニラは、ちょっと辛かったよ~。

気をつけてー。

タイヤ交換 ♪

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車載ジャッキ、クロスレンチ、トルクレンチをよーい

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下回りも確認しながら交換します。パッドは残厚が4mm強、まだ大丈夫。

'97Golf3 Gli のこの型式は、電気式も機械式もパッドセンサーがないので、タイヤ交換の度に確認してます。

下回りも・・錆びてきているなー、塩カルもこびり着いてる~。

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タイヤ交換完了!! スタンド行って空気圧確認して、洗車コーナーで冬の間の汚れと下回り塩カルを高圧洗浄します。ほんとはピットで下からやりたいけどね、手抜き手抜き。2時間ぐらいで終了。(^^♪

春の自転車整備♪ 

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一昨日、空気をいれたら、夜に後輪がぺちゃんこ。

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こりゃ虫ゴムかな? ボロボロだし穴開いてる~。交換しました。

エア注入後、30分放置。こころなしか減ってるような気もするが、様子見~。

明日には、パンクかどうか判明するだろう。

その後、全体的な緩みガタつき点検、CRC-55を吹き付け駆動部も潤滑に~。

保守終了 (^^♪